انواع باربیکیو
نوشته های اخیر
فهرست مطالب
معرفی انواع باربیکیو
در سالهای اخیر، باربیکیو به یکی از عناصر محبوب طراحی محوطه و فضای باز تبدیل شده است.
افراد نهتنها به دنبال داشتن سیستم پخت در فضای آزاد هستند، بلکه انتظار دارند این عنصر به لحاظ بصری و عملکردی با کیفیت باشد.
در این راهنمای تخصصی، ابتدا به بررسی انواع باربیکیو میپردازیم، سپس معیارهای انتخاب مناسب را شرح میدهیم .
معیارهای انتخاب مناسب از بین انواع باربیکیو
نوع سوخت (گازی، ذغالی، برقی یا ترکیبی)
اندازه و ظرفیت پخت — بهعنوان مثال، باربیکیوها با طول ۵۰، ۷۰ یا ۱۰۰ سانتیمتر در بازار موجودند و هر کدام مناسب تعداد مشخصی از سیخها هستند. (تجهیزات آشپزخانه تهران)
جنس بدنه و مقاومت در برابر رطوبت و زنگزدگی
امکانات جانبی (در، کابینت، دودکش، میز جانبی، چرخ)
طراحی سازگار با محوطه — هماهنگی با سبک طراحی ویلا یا باغ
قیمت و کیفیت قطعات — قیمت باربیکیوهای بازار از حدود چند میلیون تومان شروع میشود تا مدلهای لوکستر (torob.com)
دسترسی به سرویس و نگهداری
انواع باربیکیو و ویژگیهای شاخص

باربیکیو ذغالی
باربیکیو ذغالی محبوبیت بالا، طعم دودی طبیعی زمان آمادهسازی نسبتاً زیاد (برای برافروختن کامل زغال) مناسب فضاهای باغی و ویلا

باربیکیو گازی
روشن شدن سریع، کنترل ساده دما مناسب برای آپارتمان یا فضاهایی که دود مشکلساز است معمولاً همراه امکانات جانبی مانند درب، کابینت یا میز کار

باربیکیو ترکیبی (گازی + ذغالی)
انعطاف بالا؛ میتوان هم از گاز و هم از زغال استفاده کرد تعادلی بین راحتی و طعم مورد انتظار

باربیکیو برقی
مناسب فضاهای محدود یا بالکن بدون دود و نیاز به وسیلهی اشتعال محدودیت در توان و امکان پخت سنگین

باربیکیو ثابت / آجری / سنگی/کاه گلی
گزینههای دائم برای فضای باز امکان طراحی خاص به سبک محوطه دوام بالا در برابر شرایط جوی باربیکیو را می توانیم خودمان در خانه بسازیم: راهنمای ساخت باربیکیو اجری در خانه
طراحی اختصاصی باربیکیو
خرید باربیکیو های آماده از بین انواع باربیکیو نوع پیش ساخته از نظر راحتی کار، تمیز کردن و... بسیار حائز اهمیت است اما می توان باربیکیو را با توجه به نوع فضا طراحی کرد: .نتیجه کار باربیکیویی است که نه فقط یک وسیله پخت، بلکه عنصری شاخص در طراحی محوطه تلقی میشود.
عوامل زیر در طراحی باربیکیو مهم هستند:
تحلیل بستر محیطی: قبل از طراحی، شرایط فضا (ابعاد، جهت تابش آفتاب، موانع بصری، دید) بررسی میشود.
هماهنگی سبک معماری: باربیکیو باید در تناسب با سبک ویلا، طراحی محوطه و سایر سازههای پیرامون باشد.
خلاقیت در فرم و جزئیات: استفاده از خطوط غیرمتعارف، ترکیب مصالح (چوب، سنگ، فلز)، انتخاب رنگها و نورپردازی ویژه.
کارکرد چندمنظوره: امکان افزودن سینک، میز کار، قفسه یا پوشش متحرک در طراحی.
سفارشیسازی کامل: هر پروژه براساس خواست کارفرما، کاربری و فضای موجود، طراحی و اجرا میشود.
نکات نگهداری انواع باربیکیو برای دوام بیشتر
با توجه به اینکه انواع باربیکیو بعد از مدتی که مورد استفاده قرار می گیرد، جاذل آلودگی و دوده در محیط می شود و اگر بهداشت و رسیدگی رعایت نشود، تبدیل به فضای منفی با چهره چرک آلود در محیط می شود.بهمنظور حفظ کیفیت فضا و طول عمر باربیکیو، رعایت نکات زیر ضروری است:
پس از هر بار استفاده، سطح کبابپز را تمیز کنید و خاکستر را حذف نمایید.
قطعات فلزی را با پوشش محافظ (روغن مقاوم یا رنگ مقاوم) محافظت کنید.
در فصل باران یا رطوبت بالا، بهتر است از کاور مناسب یا سقف محافظ استفاده شود.
اتصالات گازی و شیلنگها را بهطور دورهای بررسی کنید.
اگر باربیکیو دارای قسمت چوبی است، چوب را با روغن روغنکاری کنید تا ترکخوردگی کاهش یابد.
- جهت مطالعه آموزش ساخت باربیکیو آجری اینجا را کلیک کنید.
زیرمجموعه خدمات اجرایی ما
مجله آموزشی
مقاله های ما حاصل تجربه های شخصی وترجمه مقالات معتبر جهانی (ASLA) است.