18
دسامبر
ساخت باربیکیو آجری در حیاط
نوشته های اخیر
فهرست مطالب
ساخت باربیکیو آجری
باربیکیو آجری از بین انواع باربیکیو یکی از بهترین گزینهها برای ایجاد فضای پخت و پز در حیاط و باغ است. باربیکیو آجری علاوه بر دوام بالا و مقاومت در برابر شرایط جوی، جلوهای زیبا و کلاسیک به فضای باز شما میبخشد. در این مقاله به بررسی مراحل ساخت باربیکیو درحیاط یا هر فضای روباز دیگری به همراه نکات فنی، مزایا و اصول نگهداری باربیکیو آجری میپردازیم
مزایای باربیکیو آجری
دوام و طول عمر بالا
آجر و ملات نسوز مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت دارند و میتوانند سالها بدون آسیب استفاده شوند.طعم بهتر غذا
حرارت یکنواخت باربیکیو آجری که مخصوصا که از نو باربیکیو ذغالی باشد، باعث پخت بهتر و طعم دلپذیرتر غذا میشود، بهویژه در پخت ذغالی.زیبایی بصری و هماهنگی با محوطه
طراحی آجرها و انتخاب رنگ مناسب میتواند باربیکیو را به نقطهی کانونی فضای باز تبدیل کند.انعطاف در طراحی
امکان ایجاد اندازهها و اشکال مختلف، نصب کابینت جانبی، قفسه یا سینک با توجه به نیاز کاربر.
مراحل ساخت باربیکیو آجری
۱. طراحی و آمادهسازی مکان ساخت باربیکیو (۱-۲ روز)
- ابعاد پلان: منطقه کلی ۱۵۰×۱۲۰ سانتیمتر، با ترانشه ۳۰ سانتیمتر عرض و ۲۵ سانتیمتر عمق برای فونداسیون. مستطیل مرکزی (محفظه آتش) ۸۰×۶۰ سانتیمتر.
- مکان: حداقل ۳ متر فاصله از خانه/درختان، روی سطح صاف (پوشش با سنگفرش اگر لازم). در ایران، جهت باد (شمال-جنوب) را برای جلوگیری از دود در نظر بگیرید.
- علامتگذاری: با گچ یا طناب، محیط را مشخص کنید. طرح خشک (بدون ملات) ردیف اول آجرها را بچینید تا اندازه گریل جا بیفتد.
- نکته ایمنی: از نزدیکی به مواد قابل اشتعال اجتناب کنید؛ مجوز شهرداری بگیرید اگر در بالکن است.
۲. ساخت پایه و فونداسیون (۱ روز + ۷ روز خشک شدن)
- حفاری: ۳۰ سانتیمتر عمق برای پایه شناور (floating foundation)؛ gravel (شن) ۱۰ سانتیمتر بریزید.
- میلگرد: ۵ قطعه ۱۳۰ سانتیمتری با فاصله ۱۰ سانتیمتر قرار دهید.
- بتنریزی: بتن مسلح (۱۰-۱۵ سانتیمتر ضخامت) بریزید؛ با تراز صاف کنید.
- خشک شدن: ۷ روز صبر کنید (در هوای گرم ایران، با آبپاشی مرطوب نگه دارید تا ترک نخورد).
- ابعاد پایه: ۱۵۰×۱۲۰ سانتیمتر، با فضای هوایی ۱۰ سانتیمتر بین دیوارها برای عایق حرارتی.
۳. چیدن دیوارها (۲-۳ روز)
- ساختار: دوجداره – داخلی نسوز (ضخامت ۱۰ سانتیمتر)، بیرونی مدولار (با فضای ۱۰ سانتیمتر هوا).
- ردیف اول: آجر نسوز با درز ۰.۳ سانتیمتر؛ شروع از گوشهها، طرح "E" برای میز آمادهسازی اگر بخواهید.
- ردیفهای بعدی: متناوب (نیمآجر جابجا برای استحکام)؛ هر ۲-۳ ردیف، با سطح چک کنید.
- ارتفاع: ۷-۹ ردیف برای سینی زغال (۷۰-۸۰ سانتیمتر ارتفاع)، سپس ردیف برای توری پخت.
- اتصالات: رباط فلزی در ردیفهای ۲،۳،۵،۷؛ سوراخ تهویه (۱ سانتیمتر) در دیوارهای جانبی.
- صفحات T: در ردیف ۵-۷ برای تکیهگاه گریل (فاصله از عقب: ۸،۳۰،۴۵،۶۷ سانتیمتر).
- نکته: ملات را پس از سفت شدن (انگشت فشار نگیرد) با ابزار دوخت صاف کنید.
۴. جزئیات تکمیلی و اتمام (۱ روز + ۴۸ ساعت خشک شدن)
- سقف/پیشخوان: سنگ طبیعی روی ملات ۱ سانتیمتری (همسطح با آجر نسوز)؛ درزها را پس از ۱ هفته ببندید.
- گریل: سینی زغال در پایین، توری پخت در بالا؛ دریچه هوا برای کنترل دما.
- افزودنیها: میز آمادهسازی (اسلب بتنی روی دیوار راست)، سایبان گالوانیزه برای باران، رنگ نسوز برای فلزات.
- تست: پس از ۴۸ ساعت خشک شدن، آتش کوچک روشن کنید تا چک شود.
جزئیات تکمیلی
نکات ایمنی و نگهداری
- ایمنی: همیشه کپسول آتشنشانی نزدیک داشته باشید؛ از دستکش برای کار با ملات استفاده کنید. در مناطق زلزلهخیز ایران، میلگرد اضافی اضافه کنید.
- نگهداری: سالانه درزها را چک و repoint کنید (به دلیل انقباض حرارتی)؛ فلزات را با رنگ نسوز پوشش دهید.
- چالشها: در زمین ناهموار، پایه را عمیقتر کنید (تا ۴۰ سانتیمتر).
- کابینت یا قفسه برای ابزار اضافه کنید.
- سقف کوچک (سایبان) برای محافظت از باران بسازید –
- . پیشخوان را با سنگ مرمر ایرانی بپوشانید تا تمیزکاری آسان شود.
نکات نگهداری باربیکیو آجری
پس از هر بار استفاده، خاکستر و زغال باقیمانده را پاک کنید.
از شستشوی شدید با آب زیاد خودداری کنید تا ملات آسیب نبیند.
در زمستان یا زمانهای طولانی عدم استفاده، روی باربیکیو را با کاور محافظ بپوشانید.
هر چند سال یکبار، ترکها یا شل شدگیهای آجر را بررسی و اصلاح کنید.
جمعبندی
باربیکیو آجری نه تنها یک وسیله پخت و پز است، بلکه یک عنصر طراحی شاخص در حیاط و باغ محسوب میشود. با طراحی باربیکیو مناسب، انتخاب مصالح باکیفیت و رعایت اصول نگهداری، , توجه به سبک باغسازی میتوان فضایی زیبا، کاربردی و بادوام ایجاد کرد که سالها برای خانواده و مهمانان لذتبخش باشد.
04
آگوست
13
آگوست
14
آگوست
15
آگوست
16
آگوست
16
آگوست
23
آگوست
23
آگوست
مجله آموزشی
مقاله های ما حاصل تجربه های شخصی وترجمه مقالات معتبر جهانی (ASLA) است.